由于经济原因,我没有购买燕盏,买了比较实惠的燕条。其实都是一样的东西,就是形状嘛,没有完整的好看,但是价格每斤相差小几千元~理性告诉我,燕条一样。
燕窝用清水泡了大概4.5小时,毛挺干净的,没有怎么费心挑毛~用一个漏斗,把水分弄干点~
其实还是看到一点毛的~不怕啦,吃一个鸭翅的毛比这里多多了。不在意。我放的清水刚好比燕窝漫过一厘米。不需要太多水。
放入炖盅,隔水炖25分钟,即可。吃的时候,可以发挥自己的想象力了,加点蜂蜜拌一拌,就挺美味哦……还可以加点水果之类的。
炖时间把握好,炖太久了容易化成水嘻嘻~