不一样的可乐饼

作者： 小杨桃的妈妈

用料

• 牛肉 500克
• 洋葱 半个（大个）
• 土豆 一个
• 红薯 一个
• 咸蛋黄 一个个
• 盐 一勺
• 黑胡椒 半勺
• 料酒 一勺

不一样的可乐饼的做法步骤

步骤 1

把红薯和土豆蒸熟（最好带皮蒸，那样就不会太多水分，我因为赶时间就切片蒸 ，出锅后用厨房纸把水分吸干）

步骤 2

洋葱切碎

步骤 3

锅里放少量油（一定不能多，要不然炒好的料不好成团）炒洋葱碎

步骤 4

洋葱碎炒出焦糖化后放入牛肉沫炒干水分加入盐（盐稍微多点，因为后面还要加土豆和红薯）黑胡椒和料酒 ，一定要把料酒炒干

步骤 5

加入土豆 、红薯、咸蛋黄，用工具碾成泥 和牛肉拌到一起

步骤 6

喜欢的可以加入芝士碎

步骤 7

全部捏成型

步骤 8

裹面粉后裹鸡蛋液（鸡蛋液不用打的太散，要不然不容易裹上去）在裹上面包糠这步后在裹一遍鸡蛋液和面包糠 这样外壳会更酥脆

步骤 9

下油锅的照片忘记拍了😜

不一样的可乐饼的小贴士

加入咸蛋黄后口感更好哦😊

菜谱创建时间：2019-08-24 20:37:56