和别人不一样的拌仔姜，保你喜欢💕

作者： 77_07

夏季天气炎热，喜欢清淡下饭的小菜。我看了看很多菜谱都是用芝麻油或者不用油制作，感觉缺少点特别的滋味。所以把独创配方放上来分享，希望喜欢吃仔姜的朋友能体验到惊艳的味道！

用料

• 仔姜 100克
• 生清油（菜籽油） 3勺
• 生抽 2勺
• 白糖 1/2勺
• 味精 1/2勺
• 盐 适量

和别人不一样的拌仔姜，保你喜欢💕的做法步骤

步骤 1

仔姜洗净

步骤 2

切丝，越细越薄越好

步骤 3

加入适量盐腌渍出水

步骤 4

碗里放生清油（菜籽油）3勺

步骤 5

放糖1/2勺（图片只是1/4勺，没放够的）

步骤 6

味精1/2勺

步骤 7

腌好的仔姜丝挤干水分放入碗中

步骤 8

尝味道（一般来说不会咸），加入2勺生抽（根据腌渍出来的仔姜丝味道调整生抽用量）

步骤 9

拌匀即可。生清油的味道是这道小凉菜的灵魂，和其他采用芝麻油或者不放油的拌仔姜截然不同，就是爱这生清油的味道！

菜谱创建时间：2019-08-24 16:31:55