绵绵吃啊：家常香辣虾

作者： 绵绵吃啊

用料

• 虾 1斤
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 藕 半节
• 蒜 5瓣
• 葱白 2根
• 干辣椒 3-4个
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 少许
• 盐 少许
• 料酒 适量
• 姜 1小个
• 芹菜 1根
• 青辣椒 1个

绵绵吃啊：家常香辣虾的做法步骤

步骤 1

虾清洗干净后去头，去虾线

步骤 2

处理后的虾中加入2勺料酒，少许盐和2、3片姜片，腌制15-20分钟。土豆、藕切片，洋葱切块，芹菜切段，蒜切块，青辣椒切条，姜切片（5片左右）

步骤 3

腌制后的虾洗干净滤干水分。

步骤 4

锅中下油，油温热后下虾，炸到虾变色，即可出锅。

步骤 5

出锅图

步骤 6

用剩余的油煸炒土豆和藕片

步骤 7

煸炒至四周有点变黄即可出锅备用

步骤 8

调至小火，下蒜瓣、干辣椒、姜片，加入1勺豆瓣酱，慢慢炒香。（这时候应该加点葱白段，这次买了葱忘记加了）

步骤 9

锅中下洋葱，翻炒均匀。

步骤 10

加入土豆和藕片，继续翻炒

步骤 11

翻炒均匀后下1勺蚝油

步骤 12

接着加入虾，1勺料酒，1勺生抽和少许老抽以及1勺左右的老干妈，翻炒均匀后加入芹菜段和青辣椒

步骤 13

出锅

步骤 14

咸鲜味道，不辣，如果喜欢吃辣可以多加点干辣椒、花椒之类的。

步骤 15

香喷喷

菜谱创建时间：2019-08-24 16:30:06