停不下来的网红柠檬鸡爪

作者： 只知道吃吃吃吃吃吃吃

做这道方子之前试过好几版，要不是味淡就是太咸，这道方子是根据网络版改良后的（因为我自己不太爱吃香菜），唯有这道酸辣清爽，让人最欢喜~

用料

• 鸡爪 500g
• 姜片 4－5片
• 香叶 1－2片
• 葱段 适量
• 蒜 4－5瓣
• 姜末 2克
• 线椒 2只
• 小米椒 5－6个
• 洋葱 1/4个
• 香菜（可不加） 适量
• 耗油 1勺
• 料酒 1勺
• 陈醋 4勺
• 糖 2.5勺
• 生抽 5勺
• 辣椒油（可不加） 2勺
• 香油 1勺
• 凉白开 适量

停不下来的网红柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

烧锅水，将洗净剁好的鸡爪，姜片，香叶，葱段下锅煮大约15－20分钟，直至熟透。

步骤 2

鸡爪出锅，凉水冲至鸡爪变冷（用冰泡可节省时间），姜片葱香叶可丢弃。

步骤 3

蒜末，生姜末，柠檬片（去籽），洋葱，线椒，小米椒切好待用。

步骤 4

生抽，耗油，糖，料酒，陈醋，香油，辣椒油混合至碗中做调料，将配料先倒在鸡爪上。

步骤 5

再倒调料。再添加适量凉白开淹没鸡爪。

步骤 6

混合搅拌，盖上保鲜膜，放置冰箱2小时即可！

停不下来的网红柠檬鸡爪的小贴士

焯水鸡爪时可将漂浮的白沫舀出来倒掉，鸡爪更清爽哦！

菜谱创建时间：2019-08-24 15:30:48