全麦玫瑰酱吐司

作者： 偏灬爱

儿子喜欢吃玫瑰花饼，但是玫瑰酱剩得不多了，于是想着和面包结合一下，就有了这款吐司，还好儿子喜欢吃，没白费力气😀

用料

• 高筋面粉 500克
• 全麦面粉 100克
• 牛奶 280克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 40克
• 盐 4克
• 黄油 40克
• 汤种 菜谱细节中的全部
• 玫瑰酱 160克
• 酵母 7克

全麦玫瑰酱吐司的做法步骤

步骤 1

汤种材料：150克水与30克面粉混合均匀小火加热至糊状即可。

步骤 2

先放入所有液体材料与细砂糖，盐（与酵母分开），酵母。

步骤 3

放入高筋面粉和全麦面粉。

步骤 4

基本成团后加入软化的黄油（我切成小块了，比较好吸收）。

步骤 5

揉出手套膜。

步骤 6

发酵至两倍大。

步骤 7

排气平均分成6份。

步骤 8

取一份擀成牛舌状，中间放入玫瑰酱，封口后整理成细长状。

步骤 9

六份都包好馅料后三份分成一组，编小辫。

步骤 10

两头略压扁，首尾在面团背面相接。

步骤 11

放入模具，发酵至8分满时，送入已预热好的烤箱。温度175度烘烤40分钟左右。

步骤 12

还是加个边框看着好看😝

全麦玫瑰酱吐司的小贴士

1、根据自家面粉吸水量适当调整液体材料，我的面粉吸水量一般。 2、照顾好自家烤箱脾气哦😉 3、玫瑰酱有甜味，喜甜或用其他味道淡的馅料请适当增加砂糖的用量（微调即可）。

菜谱创建时间：2019-08-24 14:29:28