紫薯椰蓉月饼(蒸版)

作者： 爱上面子

把简单健康又美味的食材搭配起来，做出家人朋友喜爱的美食，系一件开心的事，乐此不彼，继土豆月饼之后，再尝试紫薯椰蓉月，真的好吃啊!

用料

• 紫薯 250克
• 糯米粉 80克
• 牛奶 60克
• 糖 15克
• 高筋面粉 90克
• 椰蓉馅 120克

紫薯椰蓉月饼(蒸版)的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮切片，上锅蒸15分钟，趁热压成泥状。

步骤 2

加入糯米粉，糖，热牛奶(微波炉高火1分钟)，拌匀，最后加面粉揉至面团光滑。

步骤 3

面团约450克左右，分成12个剂子，分上椰蓉馅。

步骤 4

包好，压出饼胚，凉水下锅，水沸，中火，隔水蒸12分钟。

步骤 5

蒸好，小心烫口，稍凉可食。真的好吃!

紫薯椰蓉月饼(蒸版)的小贴士

面团要揉至光滑，粉量根据面团干湿调节，不用太严格。

菜谱创建时间：2019-08-24 13:54:28