鲜香菇酿虾肉丸

作者： 稻麦特别好

鲜香菇裹上鲜美的虾肉丸，清蒸后汤汁浸入香菇，口感更饱满。

用料

• 鲜香菇 中小朵10个
• 虾仁 100克
• 肉末 50克
• 西兰花 200克
• 盐糖淀粉料酒 适量
• 西芹丁 适量用于点缀

鲜香菇酿虾肉丸的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净，剁成泥。 虾泥+肉末加料酒，淀粉，盐，糖，几滴生抽，加点点水。 充分搅拌。

步骤 2

香菇洗净，去根，可以用手指甲轻轻刮去根部凹凸，使其平整。

步骤 3

每个香菇裹上虾肉丸。 入蒸锅，水开后，中小火再蒸上20分钟。

步骤 4

西兰花洗净，掰小朵，开水（水中放适量盐）烫熟。 西芹丁也烫熟。

步骤 5

蒸熟后的香菇酿虾肉丸，取出摆盘。 围上西兰花，用蒸好留下的汤汁勾芡，放上西芹丁。 鲜香菇酿虾肉丸，完成。

步骤 6

特写一下，美味哦😊

菜谱创建时间：2019-08-24 13:09:39