啤酒兔

作者： zlp1984

用料

• 家养兔 1只
• 啤酒 1瓶（500ml）
• 香菇 10朵
• 大葱 1根
• 姜 5片
• 枸杞 20粒

啤酒兔的做法步骤

步骤 1

兔肉切块（兔子小只切八块），大葱切段~备用

步骤 2

小火，油下铁锅，油温微热后下两三片姜片，有姜味香出后，兔肉下锅，下盐，翻炒一会~再倒点料酒进去煎炒。全程中小火，油可以适当多一点~煎炒至兔肉变色，表皮一点点焦，锅中无水份时，熄火。

步骤 3

翻炒至收汁，微煎~

步骤 4

香菇、葱段、姜片、枸杞入砂锅铺底~

步骤 5

兔肉入砂锅，啤酒倒入~大火烧开后，转小火慢炖，大约20分钟后，收汁即可，炖的过程尝汤试咸~注意快收汁时，看着点~及时熄火，

步骤 6

熄火后，撒上葱花，盖上片刻~

菜谱创建时间：2019-08-24 13:05:02