喷砂慕斯

作者： 任性的胖纸

慕斯喷砂后瞬间高逼格 于是乘某宝搞活动入了一个800w的喷砂机 记录一下第一次喷砂经历😄

用料

• 原味生芝士蛋糕 1个
• 代可可脂（可可脂） 150g
• 代可可脂巧克力（可可脂巧克力） 100g

喷砂慕斯的做法步骤

步骤 1

1、代可可脂就和代可可脂巧克力按1.5:1比例称取，可可脂就和可可脂巧克力按1.5:1比例称取。

步骤 2

2、隔热水融化，直至无颗粒。

步骤 3

3、按需调色。⚠️色粉、油性色素都可以。

步骤 4

4、混合液降至40度就可以入罐开始操作了！

步骤 5

5、喷砂前再从冷冻室里取出慕斯，冷热相遇凝结这个道理都能理解。⚠️喷砂的时候距离一定要控制好，50cm-80cm左右，距离越远颗粒越细！右手拿喷枪，左手匀速转动转台，左右手配合好！

步骤 6

6、喷完装饰一下就收工啦！✌️

步骤 7

7、切记及时清洗喷砂机！热水入罐，喷喷喷！（喷砂的时候太紧张没敢拍视频😅清洗来一个视频！）

步骤 8

P.S. 原味生芝士配方： https://www.xiachufang.com/recipe/103721765/?group=share_title_a

菜谱创建时间：2019-08-24 12:28:32