简单蛋白溶豆

作者： Sinsinsinsin

用料

• 蛋白 2个
• 玉米淀粉 8克
• 奶粉 20克
• 柠檬汁 几滴
• 糖 8克

简单蛋白溶豆的做法步骤

步骤 1

加入檸檬打到大泡， 然後再加入糖，打發至硬性！ 混合片粟粉+奶粉， 分两次一齊灑入蛋白， 再用低速打匀！ 120度預熱， 100度50分鐘！ 再110度15分鐘！ 雖然有8g糖，但食起來係小甜個種味！糖同檸檬是可以令蛋白打得靚，不容易消泡！ 一定要有耐性慢慢低溫烘乾，咁就脆得來唔會燶！ 完成後我用風扇吹了10分鐘，再密封保存！ 可以保存幾日到一個月，視乎環境和溫度，林左，軟左就唔食得！細菌要生存，要大量繁殖的環境就係濕！

菜谱创建时间：2019-08-24 11:08:13