梭子蟹毛豆炒年糕

作者： Yang_C

小时候的上海弄堂里的香味，至今还很回味

用料

• 梭子蟹 2只
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 料酒 2勺
• 年糕 100克
• 酱油 2勺
• 盐 3克
• 糖 可选
• 老抽 看你对颜色的追求
• 淀粉 可选，如果你喜欢粘糊糊的感觉就加吧

梭子蟹毛豆炒年糕的做法步骤

步骤 1

梭子蟹洗净拆分

步骤 2

葱姜蒜切片备用

步骤 3

年糕泡水备用

步骤 4

热油下锅炒香葱姜蒜

步骤 5

将洗净的蟹放入炒至蟹壳变红，加料酒，酱油，翻炒

步骤 6

翻炒至食材全部着色，放入毛豆，加一小碗开水，盖上锅盖焖五分钟，至毛豆软熟，加入年糕，再焖三分钟，加糖调味出锅

梭子蟹毛豆炒年糕的小贴士

年糕放太早容易烂没有Q弹的口感

菜谱创建时间：2019-08-24 10:19:42