【香辣🌶️烤生蚝】

作者： 小厨娘养成日记

小蔡好像很喜欢吃生蚝🦪，烧烤店的怕不新鲜。索性就自己烤吧～

用料

• 生蚝 30只
• 自制辣椒酱 每只生蚝各1勺
• 蒜 4个
• 小米椒 适量
• 酱油 3勺
• 白砂糖 1勺
• 盐 1勺
• 蚝油 1勺

【香辣🌶️烤生蚝】的做法步骤

步骤 1

先用刷子清洗干净生蚝壳，再用专用的小刀撬壳。（撬不动的话，用烤箱烤几分钟，自动开壳）

步骤 2

自制蒜蓉辣椒酱的做法：1份小米椒配3份蒜蓉。小火，热锅冷油倒入小米椒碎和蒜蓉爆香翻炒，加1勺蚝油，1勺糖，1勺盐，2勺酱油混合炒香即可。

步骤 3

将生蚝放入烤盘，码上自制的蒜蓉辣椒酱。烤箱预热上下火🔥200度，烤10～15分钟（根据生蚝大小选择烤制时间），出锅撒上少许芝麻葱花即可。

【香辣🌶️烤生蚝】的小贴士

1⃣️自制的蒜香辣椒酱还可以搭配其他海鲜呦💁🏻‍♀️ 2⃣️没有烤箱的也可以上锅蒸，水开后10分钟。

菜谱创建时间：2019-08-24 08:43:41