饺子皮烧卖

作者： 小小H

超爱糯米烧卖~~一直逃避擀皮子的懒人...最终还是拿来饺子皮充数~而且选择了电饭煲煮糯米饭，只要水量掌握好，效果还挺好的！（其实我只能算半懒人，虽说皮子是现成的，煮饭也交给电饭煲了，但至少愿意动手捏出个烧麦来~十足的懒人应该是买现成的烧卖或者吃别人做的~~╮(╯▽╰)╭）

用料

• 糯米
• 饺子皮
• 豌豆
• 香菇
• 酱油
• 糖

饺子皮烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米提前两三小时淘净，浸泡；香菇泡发，挤干水分，切碎

步骤 2

平底锅烧热，倒一点点橄榄油，烧热，倒入新鲜豌豆（冷冻的就提前拿出解冻即可）和香菇丁，炒一下；至豆子透出香气，不用很熟

步骤 3

糯米放入电饭煲，加水，不要加太多，和糯米齐平即可

步骤 4

表面倒上豌豆香菇，摁下煮饭档；煮完之后翻拌均匀，焖一会儿

步骤 5

糯米饭装出，拌入酱油和适量糖（一边拌一边尝咸淡，菜鸟就是这样掌握咸淡的=.=也可以加点味精调味，我没有加啦），糯米饭就准备好了

步骤 6

饺子皮上放一坨糯米饭，捏起来就可以咯

步骤 7

入锅蒸至皮子变透明，没有白芯子就可以咯~！10-15分钟的样子

饺子皮烧卖的小贴士

1、我用了两杯糯米，拌糯米饭的时候一边开吃（真的好好吃...），最后做出了16个烧卖~ 2、水表放多了，要不然糯米饭会比较湿。放至和糯米齐平就可以，都不用完全盖没。（当然咯，正统的做法应该蒸熟比较好。） 3、烧卖不蒸直接放冷冻格，早上起来蒸下，美味又健康的早饭~！

菜谱创建时间：2012-04-11 10:50:18