润燥养颜汤-银耳百合莲子羹（养生壶版）

作者： 慵懒_小C

处暑已至，表示炎热暑期将过去，处暑节气正是处在由热转凉的交替时期，虽然现在白天感觉还很热，但是早晚已经没那么闷热了。处暑节气，宜食清热安神之品，银耳百合莲子羹便是一道理想的甜品啦！之后随着秋天的到来，天气逐渐干燥，每周食用2-3次银耳百合莲子羹，可以滋阴润肺，是润燥的不错选择。如果觉得准备材料麻烦，简单煮个冰糖银耳汤也好哦！

用料

• 干银耳 5克
• 鲜百合 15克
• 干莲子 15克（约16颗）
• 枸杞 适量
• 冰糖 适量

润燥养颜汤-银耳百合莲子羹（养生壶版）的做法步骤

步骤 1

食材全家福（仅供参考）：按照上面用材的量，煮出来大概有600ml，相当于家用饭碗2-3碗，满足1-2两个人食用。当然各种食材的量可视个人喜好增减。

步骤 2

莲子用温水泡软，去掉莲心（不怕苦也可以不去），洗净待用。

步骤 3

鲜百合洗净待用。选用干百合需提前泡软，不然很难煮熟，个人觉得比较麻烦，而且试过几次感觉有些苦涩，味道也没有新鲜的鲜甜，不晓得是不是买到不好的货。

步骤 4

银耳提前泡好，泡开了就好，大概半小时到一个小时即可。我这次是提前一晚泡，放冰箱里储存，早上起来洗净撕小就可以煮了。

步骤 5

洗净撕小块，加入莲子，倒入600-800ml清水，选择“甜品”档，时长是1小时。

步骤 6

时间剩15-20分钟时，加入百合，最后几分钟再加入枸杞和冰糖即可。（我的小熊迷你养生壶，800ml的量，适合1-2人）

步骤 7

最后可以装碗享用啦！主图是早上刚煮出来的状态，此图是下班回来的状态，稍微比较稠、糯，汤色也因枸杞变深了。

润燥养颜汤-银耳百合莲子羹（养生壶版）的小贴士

1、此方的成品不是很软糯的，个人喜欢汤水较多、较清爽的，想要软糯的话可以把银耳撕碎些，容易出胶，增加煮的时长，可以用砂锅煮开了，小火煮一个半到两个小时就非常软糯、粘稠。 2、这是个人的平时做法，仅供参考，欢迎大家提供更好的方法哦！

菜谱创建时间：2019-08-23 22:42:06