藜麦月饼

作者： 四叶草v4ig8

现在的人越来越讲究养身，都吃一些粗粮，为了健康，荞麦面，藜麦渐渐的步入了人们的餐做，年轻人为了减肥吃藜麦，糖尿病人为了控制血糖都爱上了藜麦，八月十五即将到来，我也很好奇的想做做藜麦月饼，尝尝藜麦月饼的味道！

用料

• 食材： 用量：
• 藜麦 70克
• 面粉 430克
• 苏打 0.6克
• 食用碱 0.6克
• 鸡蛋 2个
• 食用油 170克
• 白酒 1小勺
• 水 40克
• 馅料： 用量：
• 黑 芝麻 25克
• 瓜子仁 25克
• 饼干碎 30克
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 白酒 1小勺

藜麦月饼的做法步骤

步骤 1

1.准备好藜麦，黎麦君家的西藏藜麦，免洗免浸泡，用起来方便又健康！

步骤 2

2.准备好各种食材。

步骤 3

3.用蒸锅蒸熟藜麦。

步骤 4

4.先把油烧热，晾凉，然后倒入面中，拌匀。

步骤 5

5.将蒸熟的藜麦倒入油面中拌匀。

步骤 6

6.然后加入两个鸡蛋拌匀。

步骤 7

7.揉成面团。

步骤 8

8.分成每个45克的小剂子。

步骤 9

9.将馅料中的食材混合。

步骤 10

10.每个面团中少包一些馅儿料。

步骤 11

11.放入月饼模具中。

步骤 12

12.压成型后从模具中取出。

步骤 13

13.刻出各种形状

步骤 14

14.放入烤箱上下火170度，烘烤 30分钟。藜麦君，中秋带藜回家。

藜麦月饼的小贴士

第一次做藜麦月饼，按着山西空壳月饼的方法想烤出空壳月饼，由于藜麦和面不容易成团，在捏月饼的时候有些散，所以做出来的月饼没有成空壳现象。方子中的油偏大，可适当减少10克。口感还是不错的，很适合糖尿病人。

菜谱创建时间：2019-08-23 21:37:46