深夜食堂.香菜牛肉

作者： 刘小_薇

娃儿们闹腾了一天，却没吃下几口饭，大晚上的喊着肚子饿了。赶紧系上围裙，乘着娃儿们洗澡的空档，做一道“下饭神器”

用料

• 牛肉
• 蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 盐 克
• 青红辣椒 4个
• 料酒 勺
• 香菜 3根

深夜食堂.香菜牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切好，加一勺生抽，半勺料酒腌制15分钟。切姜丝备用。

步骤 2

湘菜的灵魂：当季青红辣椒切碎，大蒜瓣切碎，待用

步骤 3

香菜洗净切段

步骤 4

热锅冷油，加腌制好的牛肉快速翻炒，加少许盐翻炒。

步骤 5

待牛肉炒出汁，倒入辣椒末，蒜末，再加少许盐，翻炒。

步骤 6

牛肉出汁，辣椒炒熟后，加入香菜叶，翻炒几下，加几颗味精调味，出锅装盘。

步骤 7

刚沐浴更衣的兄弟两闻到香味，赶紧开吃。湖南伢子，无辣不欢。

步骤 8

深夜厨房，妈妈做的#下饭神器#

深夜食堂.香菜牛肉的小贴士

1.牛肉切记快速翻炒，不然肉质容易变柴 2.重口的朋友可以加一勺自制的剁椒，这样味道更劲道 3.先炒牛肉，炒出汤汁再放辣椒，最后放香菜

菜谱创建时间：2019-08-23 21:35:58