先把蒜芯切段,用热水烫一下备用
预热锅,放入油、蒜片爆香,放入排骨,排骨煎至金黄色翻转再煎另一面,排骨煎至变色金黄后,放入备用的蒜芯
翻炒排骨和蒜芯,加少量酱油和料酒翻炒后,盖上锅盖焖煮,约3分钟后起锅上碟