一年四季都开胃下饭的木耳炒鸡丁

作者： 逍遥妈妈好好好

一道全家都很喜欢的家常菜，一年四季经常做。 快手又美味下饭！

用料

• 鸡腿（琵琶腿） 2只
• 黑木耳
• 青红椒
• 泡仔姜
• 大蒜

一年四季都开胃下饭的木耳炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

材料集合，鸡腿和木耳

步骤 2

配料集合

步骤 3

调料集合

步骤 4

将鸡肉从鸡骨上剔下，切丁，鸡骨不要

步骤 5

放蚝油腌制十五分钟

步骤 6

木耳焯水，水开之后五分钟捞出，沥干水分备用

步骤 7

热油热锅下鸡丁快速爆炒

步骤 8

放姜片

步骤 9

放木耳

步骤 10

放青椒段

步骤 11

加生抽调味，加老抽上色 试试咸淡再决定是否需要放盐

步骤 12

最后放入红椒和蒜瓣，稍微翻炒几下就可以了

步骤 13

成品图感受一下

步骤 14

鸡肉鲜嫩富有弹性又入味，木耳更是Q弹美味，椒香四溢，下饭利器！

一年四季都开胃下饭的木耳炒鸡丁的小贴士

整个过程要保持大火爆炒，手速要快，不要停顿。所以要将材料准备好。此外要注意材料和调料放入的顺序。

菜谱创建时间：2019-08-23 19:53:04