苦瓜杯

作者： 酷酷猪猪

来杯苦瓜杯，解毒败火，让您先苦后甜😁！

用料

• 苦瓜 1根
• 五花肉馅 3两
• 虾仁 7枚
• 葱 一小段就行
• 各种调料 看下面的流程放

苦瓜杯的做法步骤

步骤 1

准备好食材，把葱切成末。

步骤 2

放入半勺味精，半勺香油，一勺盐，一勺生抽，两勺料酒，把葱末搅拌，拌到上劲为止。（注意：调料都是用小勺子放的）

步骤 3

切苦瓜，切成大段。

步骤 4

用勺子掏瓜瓤。

步骤 5

关键的一步，拿小刀刮里面的白膜，那个刮不干净会使苦瓜发涩，一定要仔细刮！

步骤 6

刮干净后用清水洗净，非常晶莹剔透。

步骤 7

把搅拌好的肉馅填入苦瓜中。

步骤 8

把虾仁插进肉馅中。

步骤 9

水开上锅蒸！10分钟左右即可！

步骤 10

半勺盐，半勺生抽，半勺味精，半勺白糖，一勺半料酒，一勺半淀粉（这些都是小勺），然后适量加入清水，不要加太多。把这些调在一起准备炒汁。

步骤 11

锅里放入少量食用油。

步骤 12

把刚才调好的汁放入锅里炒，炒到这个颜色就可以了。

步骤 13

把炒好的汁用勺浇在苦瓜杯上就行啦（要一个一个浇），还可以撒点葱末做点缀。

步骤 14

苦瓜有解毒去火的功效，搭配猪肉和虾仁，味道很鲜美，喜欢的朋友可以试试。

菜谱创建时间：2019-08-23 18:28:31