【少油】香脆炸猪扒

作者： Muriel_chan

相信谁都不能抵抗炸猪扒的魅力！ 但是在外面吃的话也不知道人家的油用过多少遍了，猪扒新不新鲜，吃得也不放心！ 这个做法采用的是少油做出炸的效果和口感哦!

用料

• 猪排（400克） 6片
• 鸡蛋（腌猪扒用） 1个
• 淀粉（腌猪扒用） 3勺
• 酱油（腌猪扒用） 1勺
• 蒜蓉汁（腌猪扒用，4个蒜粒加少许盐榨汁） 少许
• 黑椒粉（腌猪扒用） 少许
• 油（腌猪排用） 少许
• 面包糠 150克

【少油】香脆炸猪扒的做法步骤

步骤 1

把腌的材料和猪扒充分搅拌在一起腌制，大概15分钟！注意猪扒肉一定要选取嫩的那一个部分！ 因为猪里脊肉部分的肉是比较硬的，炸起来口感并不好！ 蒜蓉汁就是用剁碎的蒜蓉加一点盐，然后，榨出汁水浇在猪扒肉上！（实在嫌麻烦，可以不用）

步骤 2

用面包糠把猪扒肉包裹起来，建议可以用手压一压，让面包糠充分沾在猪扒上。

步骤 3

油只需要覆盖平底锅再高一点，这个油的份量可以炸完所有的猪扒了！ 用小火，然后慢慢的把它煎到两面金黄！

步骤 4

只需要十几分钟就能把猪扒炸出来啦！

步骤 5

外酥里嫩！

步骤 6

猪扒肉可以配奶酪酱，用来做三明治也是棒棒哒！

步骤 7

猪扒肉也可以配沙拉酱，味道贼好哦！(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

菜谱创建时间：2019-08-23 14:41:09