秋葵滑蛋

作者： 吃货的家常

快手菜，很营养。 秋葵：利咽，通淋，对女性很有帮助。

用料

• 鸡蛋 2个
• 秋葵 9根
• 盐 1勺
• 蚝油 2勺
• 蒜片 若干片
• 白酒 半勺

秋葵滑蛋的做法步骤

步骤 1

秋葵已经，去蒂，加盐放锅内焯水2分钟，记得是热锅下水，否则秋葵容易变软

步骤 2

焯水后的秋葵放冷水里浸泡，使其保持嫩度

步骤 3

大蒜头切片备用

步骤 4

秋葵每一个切成小块，放入打散的蛋液里

步骤 5

锅中热油，放入蒜片爆香

步骤 6

倒入蛋液及秋葵，翻炒，加入盐，蚝油，白酒半勺，这里加白酒为了保持蛋液的嫩度，去腥，继续翻炒，如果锅内干了，加点水润锅，继续翻炒，出盘。

步骤 7

出盘

菜谱创建时间：2019-08-23 14:13:43