啤酒鸭

作者： 抹香鲸

中秋是老百姓们最重要的节日之一，一家人围坐在一起，吃一顿其乐融融的家常便饭，一边赏月，一边闲谈，简单而又幸福！然而为了省心，越来越多的家庭选择在外预定节日大餐，不光少了些“家”的味道，良莠不齐的食材也直接影响到我们的好胃口！ 作为热爱美食的家庭煮妇，自然不会让这样的事情发生，要想做出让人端盘舔净的菜品，食材必须精挑细选。大到肉类、海鲜，小到蔬菜、葱姜蒜，麦德龙一站式都帮你搞定。据店员介绍，这里的禽类均是来自国内知名企业，养殖规范，吃的都是谷物杂粮，肉质特别鲜美。宰杀后冷却排酸，低温冷链运输，还有独有的麦咨达可追溯系统，全程记录食品“从田地到市场”的一路历程，每一步都让你买的安心，吃的放心！

用料

• 土鸭 2斤左右
• 啤酒 500毫升
• 姜 1小块
• 葱 2根
• 蒜 2瓣
• 辣椒 2个
• 八角 2个
• 桂皮 1小段
• 香叶 3片
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 适量
• 食用油 适量

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

准备制作食材。这次我选用土鸭来做这道菜，因为土鸭所吃的食物是谷物杂粮，相比市场上一些饲料养的肉鸭来说，麦德龙的鸭肉都在合适温度保存，尽可能的保证了食材的新鲜品质和优质的口感。我一起还买了葱姜蒜这些配菜，总之这里蔬菜调料应有尽有哦~

步骤 2

大蒜和姜切片，葱和辣椒切段。

步骤 3

鸭子洗净，拔去隐形的鸭毛，斩块后冷水下锅，加入料酒、姜片焯水后捞出沥干。

步骤 4

锅烧热倒油，放入姜片、葱段、蒜瓣、辣椒和大料爆香。

步骤 5

放入鸭块小火煸炒至微黄。

步骤 6

倒入生抽、老抽、冰糖炒至上色。

步骤 7

倒入啤酒，大火烧开转小火焖煮。

步骤 8

待汤汁快要收干时出锅。

步骤 9

装盘享用即可。

步骤 10

集零售与批发为一体的麦德龙已经是我家逢年过节买买买的必到之地。一走进店内，宽敞明亮的购物空间尽显眼前，各个区域布局分明，划分清晰合理，让人购物欲瞬间飙升！

步骤 11

麦德龙的各种生鲜、肉类和蔬菜均采购自原产地，确保一手货源。而且全程低温冷链运输，确保食材安全新鲜。麦咨达系统让食材从田间到餐桌的过程全程可追溯。食材到了店内，麦德龙一样会根据它们对温度的要求来进行严格设置和把控。

步骤 12

来自于欧美、日韩各国的进口商品，以及性价比极高的自有品牌应有尽有，加入麦德龙优享会还能享受各种福利！

步骤 13

临近中秋，店内的布置已经气氛十足，应节食品都摆放在醒目的位置。

步骤 14

特别是这盒网红美心流心奶黄月饼，颜值巨高，素雅的外包装在一堆月饼礼盒中，直接把我吸引住，必须一起带回家！

啤酒鸭的小贴士

1、鸭肉膻味较重，最好先焯一次水，也便于洗去血水浮沫。 2、调味品用量请根据个人习惯调整。 3、汤汁不要收的太干，拌饭特别美味。

菜谱创建时间：2019-08-23 13:20:25