排骨炖山药（新手制作）

作者： 不服输的厨房小白

食材：排骨，铁棍山药，胡萝卜，料酒，醋排骨切段洗净；

用料

• 山药 1根
• 姜 4片
• 盐 少许，根据各人口味
• 排骨 400克
• 料酒 1勺
• 醋 少许

排骨炖山药（新手制作）的做法步骤

步骤 1

1、排骨洗净，放进锅里，加凉水，加少许料酒去腥味，放姜片，大蒜片，开火煮沸腾。将排骨捞出，用冷水将表面的杂物清洗干净，备用。

步骤 2

2、将洗净的排骨放进砂锅，加姜片，放少许醋，加冷水，开始煮。 提示：砂锅刚开始要开小火，热透后再用大火煮30分钟。

步骤 3

3、山药去皮洗净（提示：要避免用手直接接触山药汁），胡萝卜洗净。山药切成2CM长的段，胡萝卜切滚花刀。

步骤 4

4、此时将山药和胡萝卜一起下到锅里，再煮30分钟，用筷子试试山药和胡萝卜是否煮烂，

步骤 5

加盐调味。出锅

步骤 6

美味的排骨山药汤尽情享受吧

排骨炖山药（新手制作）的小贴士

1、这道菜我是第一次做，得到了家人的好评和认可，开心😄 2、有不当的地方欢迎高人指点

菜谱创建时间：2019-08-23 12:58:23