清蒸巴沙鱼（鲈鱼）

作者： 丶温暖来自人心

其实清蒸鱼的方法都是一样的，主要孩子小平时就是鳕鱼、巴沙鱼、龙利鱼这几样，今天用了巴沙鱼。蒸的时候没有放姜丝。鲈鱼的话在鱼身两面划几刀，一般1斤的鲈鱼蒸8–10分就足够了，时间太久肉就老了。

用料

• 巴沙鱼 1块
• 葱 适量
• 油 少量
• 彩椒 适量
• 姜 适量
• 蒸鱼豉油 适量

清蒸巴沙鱼（鲈鱼）的做法步骤

步骤 1

葱切和彩椒切丝备用，巴沙鱼洗净放入盘中，上面放少许葱丝。

步骤 2

冷水锅蒸，上汽后再蒸8分钟。

步骤 3

出锅，倒掉盘中的水（倒掉水就不会腥），重新放入葱丝、彩椒丝，少许油烧至微微冒烟，淋在鱼表面的葱丝和彩椒丝上面，最后倒入蒸鱼豉油或味极鲜即可。

步骤 4

再来张鲈鱼的

菜谱创建时间：2019-08-23 10:51:06