川式红烧肉

作者： xiaonunu

最爱红烧肉，自己动手，吃的过瘾。

用料

• 五花肉 1000克
• 花椒 10粒
• 冰糖 一大块
• 豆瓣酱 一勺
• 老抽 两勺
• 盐 一勺
• 八角 两只
• 桂皮 一片
• 生姜 两片

川式红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，焯水备用

步骤 2

油锅爆香调料，加入五花肉块翻炒，煸至微黄

步骤 3

加酱油，黄酒，热水，大火煮沸 转小火焖煮一个小时。

步骤 4

大火收汁

步骤 5

尝下咸淡，口味正好出锅。

步骤 6

油而不腻，入口软烂。好吃的停不下来。

川式红烧肉的小贴士

一定要加热水。否则肉不容易软烂。

菜谱创建时间：2019-08-23 09:26:34