好吃到舔盘的柠檬鸡爪

作者： 简食生活

用料

• 鸡爪 12只
• 姜 4片
• 蒜 8瓣
• 醋 4勺
• 生抽 4勺
• 小米椒 6个
• 糖 10克
• 柠檬 1个
• 线椒 2个
• 盐 10克

好吃到舔盘的柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪切小块浸泡小会儿，洗净冷水下锅煮至能用筷子戳动即可（大概十分钟左右，不要煮太烂了，以免影响口感。） 捞出鸡爪放入冰块冷却，这一步尤其重要，能使鸡爪口感更脆。（没有冰块用冰水亦可）

步骤 2

调料 : 小米椒线椒切碎，姜末蒜末，一勺冰糖末或白糖，盐少许，加醋和生抽搅拌均匀。

步骤 3

捞出冰镇后的鸡爪，倒入调料，放入切好的柠檬片，搅拌一下。放冰箱冷藏四个小时左右即可食用，放到第二天会更入味。

步骤 4

👆这是第二天的，明显颜色更深了，更有味道。

好吃到舔盘的柠檬鸡爪的小贴士

1、煮好的鸡爪必须要冰块或冰水里冰下，口感会更脆。 2、喜欢吃洋葱的可以加点儿洋葱末，会更香

菜谱创建时间：2019-08-23 00:13:36