香草奶冻

作者： 九层塔爱田螺

学了甜品后，时不时喜欢捣鼓一些小甜品🍮 大宝说想吃蛋挞，考虑到她咳嗽还没好（灵机一动）就想给她做个奶冻解解馋…… 最后出来的成品味道很浓郁，宝贝们都好喜欢吃；所以我现丑就分享出来啦。

用料

• 纯牛奶 250克
• 奶油160克
• 糖25 克
• 吉利丁片4克、冰水
• 香草荚半根

香草奶冻的做法步骤

步骤 1

第一步；将称好的的牛奶、奶油和糖混合在奶锅中，小火加热，加入香草荚煮沸（过程要轻轻搅拌牛奶液，防止粘锅）

步骤 2

第二步：把煮好的牛奶液过滤两遍，放置到牛奶液温热的时候加入提前泡好的吉利丁片；搅拌至完全融化；把放凉后奶液倒入杯中，杯口用保鲜膜冷冻2-3小时。

步骤 3

第三步：冻好的奶液拿出来，加入喜欢的水果做点缀就可以开吃啦

香草奶冻的小贴士

吉利丁要用冰水泡，常温水泡很容易融化。可以先放冰箱冷藏，要用时再拿出来挤干水分就好。因为做的过程中没想到要拍图，所以只有个成品图

菜谱创建时间：2019-08-22 23:51:54