妹妹の奥利奥慕斯

作者： 戈多妹妹e

我太喜欢这个了！！！一直都想做来着！！ 放冰箱里凉凉的超好吃！ 也很简单！朋友来家里做客首选了！ 我这个方子我做了一个四寸的和一个六寸的 四寸的自己吃六寸的等着朋友来一起吃(๑′ᴗ‵๑)

用料

• 6寸慕斯底👇
• 奥利奥碎 100克
• 黄油 60克
• 慕斯液👇
• 淡奶油 200克
• 牛奶 200克
• 奥利奥碎 60克
• 吉利丁粉 15克
• 绵白糖 60克

妹妹の奥利奥慕斯的做法步骤

步骤 1

60g黄油隔水融化，准备好100g奥利奥碎(奥利奥碎最好碎一点，可用铲子或者擀面杖捣碎)

步骤 2

将他们两倒在一起搅拌均匀如图

步骤 3

模具底下铺一层油纸(我忘拍了)将饼干碎倒入，用刮刀或者铲子压紧压平，用保鲜膜盖上放冰箱冷藏备用

步骤 4

碗里倒入200g牛奶再倒入15g吉利丁粉

步骤 5

隔水加热搅拌均匀，放一边放凉

步骤 6

将60g奥利奥碎加入已经放凉的牛奶和吉利丁粉的混合液

步骤 7

搅拌均匀放一边待用(室温如果低于10℃的话要放入热水中待用哦，不然会凝固的，用的时候还得隔水化开)

步骤 8

200g淡奶油里加入60g绵白糖(不喜欢吃太甜的可以酌量减少糖份)

步骤 9

奶油打发5-6成，大概是提起打蛋器奶油堆叠到表面不会立刻溶解在里面，如图(奶油不好打发的话可以像我一样隔着冰水打发，非常好用，另外打奶油的容器里千万不能有水哈)

步骤 10

将牛奶和吉利丁粉的混合液少量多次的加入奶油里扒拉均匀，不要搅拌哈，就扒拉均匀就行

步骤 11

倒入模具中，把模具离桌面5-6cm自由落体几次震荡走大气泡

步骤 12

表面放上奥奥(没有夹心的奥利奥简称奥奥)，放冰箱冷藏4小时以上或者冷冻15-20min

步骤 13

6寸的我没有做的很厚剩下的奶油我又做了一个4寸的

步骤 14

冷藏完取出脱模(脱模方法：热毛巾敷在模具外面敷一会儿或者用吹风机热风吹模具边上吹一会儿，底下放一个比模具底面积小的东西垫高模具就可以轻松脱模啦)

步骤 15

六寸

步骤 16

真的超级好吃！

步骤 17

照例特写😎

妹妹の奥利奥慕斯的小贴士

奶油打发的时候一定要注意哈，不要太过，奶油要有点流动性 不爱吃甜的可以把糖适当减少，因为我做的这个还算比较甜了

菜谱创建时间：2019-08-22 23:00:56