超香浓玉米汁

作者： Ada媛的幸福时光

【独家菜谱哦】 喝过很多家的玉米汁，九毛九，再然后在必胜客，宜家…谁叫孩子爱喝呢，于是亲自操刀研究。 不知道大家是否遇到过，玉米汁熬成了蛋花汤，要么味道不对，要么稠度有问题，要么糊底blabla好多问题… 我也是从失败中走过来，试了一次又一次，总算成功，孩子超级爱喝。 感觉挺简单的一个汁，可是奶奶看我做过好多次，结果还是做出了蛋花汤的既视感（汤是汤，玉米汁是玉米汁），所以就想把这个方子分享给大家，让大家给家里的老人孩子们都做起来，期待大家一起做一起交流，爱你们(ɔˆ ³(ˆ⌣ˆc)

用料

• 玉米 280g
• 芝士片 1片
• 冰糖 25克（可以不加或减少）
• 奶粉 2-4勺
• 清水 200克
• 淡奶油 50克（可以不加）

超香浓玉米汁的做法步骤

步骤 1

生玉米剥粒，洗净 倒入料理杯，加入菜谱中的清水200g #看过好多菜谱，好多人都是煮熟玉米粒再榨汁，但是我觉得生榨更方便而且汁水多一些#

步骤 2

打成汁，可以多打几遍，细腻细腻再细腻

步骤 3

我觉得玉米皮渣这些会影响口感，所以榨完汁后，我会过滤掉渣滓 这个装置是之前豆浆机里面带的，用来过滤豆渣的，我觉得很好用就留下来了。可以多挤压挤压，保证更多的汁水过滤出来，别浪费。 过滤剩下的液体大概370g左右。

步骤 4

过滤的液体加入奶锅中，我用的宜家的锅。 此时加入冰糖，开小火，用汤勺最好是手动打蛋器一直搅拌。 为什么？因为玉米汁很容易糊底！ 如果月龄小的宝宝，冰糖就不要加了，直接喝原味，感受食材本来的味道更好。

步骤 5

称好50g淡奶油备用 此步骤非必要，可以省略，味道也一样好喝。

步骤 6

取一片芝士片 这是我用的牌子，超市就有。 如果你喜欢这个味道，加两片也是没问题的哈。

步骤 7

待锅边起小泡泡的时候，加入淡奶油（可不加），芝士片，奶粉（勺子就是奶粉里自带的，月龄小的宝宝喝几段奶粉那就用哪个，成人就随意啦），继续搅拌，直到芝士片融化，奶粉混匀，煮沸。 奶粉在这里是增加奶香和稠度的作用，如果手边没奶粉，也可以用玉米淀粉勾芡。 搅拌除了防止糊底，还防止奶粉结块，充分搅拌使各个材料混合均匀。

步骤 8

这是我熬出来的稠度，如果喜欢喝更稠一些，那就用玉米淀粉勾芡或是前面打汁时清水少放一些，反之亦然。 小帅是比较喜欢这种稠度的，众口难调，希望大家以此参考，做出适合自己口味的玉米汁

步骤 9

再来一张图

超香浓玉米汁的小贴士

期待大家的作品和交流

菜谱创建时间：2019-08-22 21:50:05