蒜蓉粉丝虾（咖喱风味）

作者： wangwang_libra

用料

• 活虾 20只以上
• 龙口粉丝 1把
• 蒜 若干瓣
• 咖喱粉 3勺
• 香菇 4、5朵
• 辣椒 几个
• 鸡蛋清 1个
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生粉 适量

蒜蓉粉丝虾（咖喱风味）的做法步骤

步骤 1

粉丝凉水泡软，虾去头（虾头留用）、剥壳、破背、去虾线；

步骤 2

虾肉加盐、蛋清、生粉抓匀入味，香菇切片，辣椒切段，蒜剁成末，葱白切段、葱绿切葱花；

步骤 3

热锅冷油，油可以稍微多一点，转小火熬虾油，熬至虾壳酥脆后剔除；

步骤 4

转中火，将葱白段、蒜末炸香后加入料酒、咖喱粉、香菇片，加适量水煮开；

步骤 5

水开后加入虾肉、粉丝、辣椒段，加入适量盐调味，最后撒葱花，出锅！

菜谱创建时间：2019-08-22 21:43:39