火龙果红豆面包卷

作者： 希葩提娅

我很少用火龙果汁做面包，这次试了一下，颜色很美，看着成品面包卷让人心情很愉悦~

用料

• 高筋面粉 250克
• 低筋面粉 25克
• 奶粉 12克
• 干酵母 3克
• 细砂糖 23克
• 盐 4克
• 火龙果汁 220克
• 黄油 15克
• 炼乳 适量
• 蜜红豆 适量

火龙果红豆面包卷的做法步骤

步骤 1

火龙果去皮切块后放入搅拌机内

步骤 2

搅拌成火龙果汁，取220g备用

步骤 3

将火龙果汁、面粉、奶粉、盐、糖和干酵母一同放入厨师机

步骤 4

搅拌至成团后，加入软化的黄油

步骤 5

继续搅拌，直至拉出手套膜

步骤 6

将面团整成圆形胚后，放温暖处发酵一小时左右

步骤 7

发酵完成

步骤 8

把面团排气后擀成长方形

步骤 9

表面刷上一层炼乳

步骤 10

再撒上一层蜜红豆

步骤 11

从上往下卷起来

步骤 12

切成小段

步骤 13

切面朝上，放烤盘内，放温暖处进行二次发酵

步骤 14

发酵完成，烤箱预热至180度，烤20~25min （差不多烤15min左右，可以加盖锡纸，防止表面颜色烤的过深）

步骤 15

成品

菜谱创建时间：2019-08-22 20:12:17