比目鱼干先用普通锅油炸后凉一下放进小美主锅里设定1分钟速度10打磨成粉。用刮刀刮出来备用。
猪肉买回来后放冰箱冷冻2小时左右(记得不要冻到结硬块)虾去掉虾线,放进主锅,设定10秒速度6打碎。用刮刀把锅壁的肉刮下来。再设定15秒速度10打成肉泥。
放进比目鱼干粉、盐、糖、鸡蛋,水、生粉。设定1分钟20秒反转4打起劲。
打好后的状态。
包馄饨啦
家里有压面机建议自己用小美揉面做馄饨皮哦
煮好的样子
挤肉丸参考前面肉丸最后的做法