秋葵烫2分钟,放凉切喜欢的造型装装盘。橄榄油爆蒜末到微黄,和生抽一起琳上去。
唠叨一下::好吃的原因是大蒜一定要小火煸到微黄,太焦就有苦味了。加过多的调味品就吃不出原味了。 焯秋葵的水,我是用矿泉水。锅是手术刀材质的锅,秋葵焯好是碧绿的。做素菜只放油盐生抽,荤菜加上葱姜酒。