蒜蓉粉丝蒸虾

作者： 叫我慧慧大人

用料

• 粉丝 2把
• 虾 适量
• 蒜 半颗
• 葱 1-2根
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

步骤 1

粉丝洗干净用清水泡软；

步骤 2

虾去掉虾脑和虾线，洗干净备用；

步骤 3

蒜切成蒜末，可以多一点；

步骤 4

葱也切成葱末；

步骤 5

粉丝平铺在最下面，再摆好虾，放入锅中蒸；

步骤 6

冷锅下油，放入蒜末，小火爆香至蒜末微焦；

步骤 7

继续加入适量的盐、糖、生抽翻炒；

步骤 8

炒好酱之后淋入正在蒸的虾里面，虾已经开始微微变红了；

步骤 9

再继续蒸2分钟左右的时候撒上葱花，淋上热油，继续蒸多2分钟左右即可出锅。

蒜蓉粉丝蒸虾的小贴士

1、炒好的酱要在虾还没有变熟之前淋上去才能被虾吸收； 2、酱的分量、调料的多少都根据粉丝以及虾的分量而定； 3、虾可以选择开背更能吸收酱汁，也可以选择不开背，从头部去掉虾线就好； 4、这道菜的蒜蓉要冷油小火翻炒，炒出香味就好，不要炒太焦了。

菜谱创建时间：2019-08-22 12:30:29