在盒马超市买的虾仁。洗干净撒上盐和料酒拌匀按摩片刻后再次冲刺干净。淋上淀粉拌匀晾干水份。
准备好咸蛋黄
热锅下油后倒入虾仁炒至8分熟,取出,洗干净锅,再热锅下油倒入咸蛋黄,用小火熬1分钟后加入虾仁,炒3分钟即可。