家常版捞汁米凉粉

作者： 梦婷_oe27

每年都追中餐厅，今天看到了这道菜，就想自己做做了，中餐厅的压轴凉菜，哈哈

用料

• 细青椒 4个
• 豆瓣酱 1勺
• 肉沫 50克
• 醋 1勺
• 生抽 勺
• 凉粉 300克
• 蒜末 4瓣

家常版捞汁米凉粉的做法步骤

步骤 1

去市场买凉粉，切小条 装盘

步骤 2

刀拍蒜瓣，切蒜末

步骤 3

细青椒切圈，有红的配一起更好

步骤 4

豆瓣酱1勺

步骤 5

锅中烧油，油烧热，下豆瓣炒香，然后依次放入蒜末，青椒，肉沫（青椒相对肉沫比较难熟，所以先放，）熟了之后放生抽，醋调味（这个根据个人喜好）这道菜不用放盐，豆瓣酱，生抽都是咸的，然后直接浇在装盘的凉粉上面

家常版捞汁米凉粉的小贴士

这道菜切记不要放盐哦，而且做菜这个东西，个人感觉比较随意，可以依据自己的口味，没有必要太精准的用量

菜谱创建时间：2019-08-22 11:06:18