鸡胸肉吃法-无油蘑菇烤鸡胸（快手健身餐）

作者： 爱撸铁的文案

健身餐里永恒不变的主题-鸡胸肉，可如何让鸡胸肉变得更好吃而不单调，大概是很多健身人士孜孜以求的。 烤箱做法，好掌握，还没有油烟，只要酱汁调的好，就会是大写的nice～ 今天分享的鸡胸肉吃法，是烤箱版的蘑菇鸡胸，无油无盐，依旧快手，依旧好吃。

用料

• 鸡胸肉 1块（约180g）
• 白蘑菇 4颗
• 生抽 2勺
• 香醋 1勺
• 蚝油 半勺
• 料酒 1勺
• 柠檬汁 3-4滴
• 黑胡椒 一丢丢
• 蜂蜜 一丢丢

鸡胸肉吃法-无油蘑菇烤鸡胸（快手健身餐）的做法步骤

步骤 1

准备一块鸡胸，提前解冻

步骤 2

剔去鸡胸表面多余的脂肪和筋膜

步骤 3

鸡胸先对半切，再每一半切片，不要特别薄，如图即可

步骤 4

切好的鸡胸放入碗内，加入没过鸡胸的清水，加入一勺淀粉，用手搅拌均匀，静置20分钟左右，目的是为了将鸡胸进一步冲洗干净。20分钟后，再用清水搓洗即可。

步骤 5

鸡胸肉沥干水分后，调制酱料，2勺生抽，一勺香醋，半勺蚝油，1勺料酒，一丢丢黑胡椒，一丢丢蜂蜜，再挤入3-4滴新鲜柠檬汁，柠檬汁可以去腥提鲜噢。

步骤 6

将酱汁倒入鸡胸肉，抹匀，最好能腌制一会儿，这样才更入味，我是隔夜腌的。

步骤 7

烤箱220度预热10分钟，烤盘上铺锡纸，铺一层白蘑菇。

步骤 8

白蘑菇上再铺鸡胸肉，然后把多余的酱汁均匀地倒入烤盘内，然后送进预热好的烤箱。220度先10分钟，再180度左右15分钟。（鸡胸肉很容易熟，所以不宜温度太高烤太久，不过不同的烤箱效果是不同的，这就需要摸索了）

步骤 9

成品图～蘑菇和鸡胸肉里面的汁都烤出来啦，这种做法鸡胸肉一点都不柴，还很嫩，而且还有蘑菇的香气。

鸡胸肉吃法-无油蘑菇烤鸡胸（快手健身餐）的小贴士

灵魂酱汁很重要 烤箱要掌握好时间

菜谱创建时间：2019-08-22 08:57:32