到切成条。可以稍微切的细一点。
油温到八成下土豆条。
中火不停翻炒,炸至金黄。用筷子戳一下熟了没
放入麻辣鲜,香菜。
搅拌均匀。即可捞出盛盘。
土豆容易粘锅,如果油放的不是很多,需要不停地翻炒。炸之前可以把土豆条表面的淀粉洗一下。用中小火。大火很容易炒糊。