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超过瘾💥法式🍷红酒煎羊排的做法

超过瘾💥法式🍷红酒煎羊排

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作者: 甜豌豆哎
甜豌豆哎
喜欢用红酒来烹饪肉类,不仅能够去异味,肉质还很鲜嫩。假期做一道法式红酒羊排,给爱肉的孩子一份小小的惊喜。法式红酒煎羊排,简单的调味,就能煎出鲜美可口的羊排。可以根据自己口味再做个黑椒汁或红酒汁,做法很简单,用煎羊排后剩下的油,倒入红酒或白兰地,高汤,蚝油,黑椒,糖,盐调味即可。赶紧试试吧,可以在家吃法式大餐了。

用料

超过瘾💥法式🍷红酒煎羊排的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材,羊排提前室温解冻。这次用的钛古电磁炉,高端大气的外貌,功能也贴心细致,给人意外的惊喜。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大半杯红酒,黑胡椒碎,生抽,橄榄油,少许糖、盐,迷迭香,放入羊排腌制半小时,时间不能过久。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作黑胡椒酱:一大勺红酒,,1~2大勺蚝油,半勺黑胡椒碎,一勺水淀粉,一勺糖,少许盐。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我喜欢用铸铁锅煎羊排。倒入橄榄油,热锅冷油,放入洋葱,炒至半透明。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入口蘑,胡萝卜,西兰花,翻炒均匀。炒好后装盘备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用厨房巾擦拭干净铸铁盘,钛古电磁炉会提醒有余温,小心烫手。放入黄油。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入用纸巾吸干水分的羊排,适合的高温会迅速将羊排表面烤熟,牢牢锁住里面的水份,保证羊排外焦里嫩。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

注意观察,翻面煎,两面焦黄即可。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎过羊排的油不要倒掉,将黑胡椒调汁倒入,选择小火煎会。呈糊状即可。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一美盘,装好蔬菜,摆好羊排,撒上黑胡椒汁,挤几滴柠檬汁,点缀一些迷迭香……开吃!吃完吮指吧!

超过瘾💥法式🍷红酒煎羊排的小贴士

1、羊排不要腌制过久!

菜谱创建时间:2019-08-22 06:52:57
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