一份简单的冬瓜凉茶

作者： 胖妞迷糊灵

红糖--------虽有营养又是女子补血必备品 但作为凉茶。。真心觉得不怎么搭 总是盖了其它风味[血泪史啊😢] 不正统不靠谱的份量却是胖妞最满意的凉茶了😎 冬瓜整一个都是宝 芯可用 带籽的部份削了 经历过浪费过检讨过怀疑过 疑心病如我 就还是削了 汤里舌尖回甘总带点酸底 当然多放点糖 可能就感受不到了 不愿意啊~ 家庭风味就是想健康点[换这个好油减点盐不加味精少点糖什么的]😆 前期制作不加🚫一滴水 后期才会加入💧 冰糖买的是秤点的 总是来晚一步 就剩下碎的粉的 想的是也没差啦 也不用自磨成粉末状也是挺好的😄 不过整个过程可以说是边记录边实验的 所以哈~ 没有秤 并不知道你的1把是多少克我的1把又是多少克😅 冰糖啦桂圆啦罗汉果吖 都是自带甜味剂的🍭 这个真得自个酌情增减了📈 胖妞家的傻瓜锅是3.5L🍯

用料

• 冬瓜 1片半
• 碎冰糖 2把
• 桂圆(可不加。纯粹是提香) 5粒
• 罗汉果壳(可不加) 半个
• 热水 7-8分满(你家的傻瓜锅不会卟嘟就行)

一份简单的冬瓜凉茶的做法步骤

步骤 1

选取冬瓜尾端(没有籽) 洗净切条与冰糖拌均大约腌制1-2小时出水[呵呵~反正我是没管它的 就是等体积变小水量多😆] 移入电子煲(傻瓜形式) 加入桂圆 高火煮至熟透

步骤 2

此图我尽力了哈😂看得明白就好😂 捞出冬瓜碾压出其水份 将水份倒回 渣丢了 桂圆不捞出哈

步骤 3

此时半片冬瓜加入(未腌制) 倒入热水加入果壳煲至冬瓜熟透

步骤 4

取出冬瓜碾压出其水份 渣丢了 水份倒回 一锅浓浓冬瓜味的凉茶就完成啦🎶

一份简单的冬瓜凉茶的小贴士

甜一点点没关系 加冰成冷饮刚刚好🍹 市售卖的是已经切片的冬瓜约有5-6cm宽 罗汉果的作用。。添加纯属个人喜好哈 也可以换成鸡骨草(剪断1小碗) 也许冬瓜味就没那么浓了 不过也是凉茶吖~ 爷和小小姐都挺喜欢的💕

菜谱创建时间：2019-08-22 04:03:59