菠菜鸡蛋卷

作者： 米儿大厨

用料

• 鸡蛋+ +3个
• 菠菜+ +一小把
• 盐+ +半茶匙
• 料酒+ +少许

菠菜鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净后切碎放入碗中，入少许盐稍等几分钟，出水后挤干水分备用

步骤 2

鸡蛋打散，入少许料酒，少许盐打蛋

步骤 3

将菠菜酌量放入鸡蛋糊里，尽量菠菜不要太多，让鸡蛋糊不要太干，搅拌均匀

步骤 4

将平底锅入少许油烧热，关小火倒入鸡蛋菠菜糊摊平，不要倒太厚以免不能卷起

步骤 5

待蛋饼全部凝固，即可取出放在菜板上，稍凉后，卷起用刀切断

菠菜鸡蛋卷的小贴士

1.不想卷的话就是菠菜鸡蛋饼； 2. 也可以试着待蛋饼差不多凝固后在锅里用铲子卷好，这样可以吃到比较热的。我的卷法只是菜鸟版，嘿嘿

菜谱创建时间：2012-04-10 20:15:59