香辣猪尾巴

作者： 赵赵Niwa

总有一份美味是无法或缺的，挑逗着你的味蕾，肉香诱人，入口即醉，让你尽享舌尖上的绝密滋味，相信很多宝宝都和我一样喜欢吃软糯弹牙的猪尾巴。 一个三口之家买三根猪尾就可以做一碗富含胶原蛋白的Q弹有力的香辣猪尾了。

用料

• 姜 片
• 盐 克
• 老抽 勺
• 鸡精 勺
• 大蒜
• 葱
• 辣椒
• 生抽 勺
• 白酒
• 白醋

香辣猪尾巴的做法步骤

步骤 1

葱 姜 蒜 辣椒 洗净切丝，切段

步骤 2

1⃣️猪尾巴洗净2⃣️剁成一节一节小块3⃣️焯水4⃣️放进高压锅➕加几片姜➕少许盐，炖煮，高压锅上气后转中小火10分钟即可捞出

步骤 3

热锅冷油，下配料，爆香，不用很大的火，中火就好了，炒出配料的辛辣香味

步骤 4

下猪尾巴，大火翻炒，这时放少许白醋，白酒，能增香祛除肉腥味。接下来转中小火放1⃣️盐2⃣️生抽3⃣️老抽，翻炒一会儿，加一点水，焖煮一会儿，1分钟左右，汤汁收干，加入适量鸡精，翻炒均匀，便可出锅装盘

步骤 5

撒上葱花，增添色彩，加强视觉享受

步骤 6

看，这是你喜欢的味道吗？软糯弹牙伴着生姜大蒜辣椒的辛辣香，太下饭了！！！

步骤 7

一圈肉皮一圈活肉，香辣可口，真是美味极了！下酒下饭！

香辣猪尾巴的小贴士

生姜大蒜多放点，提香，不能吃辣椒的宝宝可以用别的辣椒替代

菜谱创建时间：2019-08-21 21:50:44