炸酱面

作者： 兔小兮

今天试试用鸡胸肉和猪肉一起做炸酱面酱，减少脂肪摄入。

用料

• 炸酱面用料：
• 新鲜拉面 1卷
• 西兰花 2朵
• 干香菇 5朵
• 鸡胸肉 100克
• 五花肉 150克
• 胡萝卜 半根
• 小葱 3根
• 蒜瓣 2瓣
• 小姜 6片
• 花生油 2汤匙
• 甜面酱 1勺
• 黄豆酱 1勺

炸酱面的做法步骤

步骤 1

干香菇泡发，姜蒜切末，小葱西兰花胡萝卜洗净

步骤 2

鸡胸肉和五花肉切成小丁 我把五花肉肥瘦部分分开了，因为我不吃肥肉

步骤 3

香菇泡发后洗净切丁，胡萝卜切丁

步骤 4

热锅冷油，下肉丁翻炒，炒至变色盛出

步骤 5

在底油里加入葱姜蒜爆香（小葱我整个放，方便炒好以后挑出来去掉） 加入香菇丁和胡萝卜丁翻炒均匀， 加入刚刚炒的肉末炒匀， 加入甜面酱和黄豆酱炒匀， 加一点儿开水，继续炒到收汁

步骤 6

炸酱出锅，加点葱花

步骤 7

另起一锅烧开水，下新鲜拉面煮四分钟， 西兰花可以一起煮， 煮好面装碗，加炸酱，拌开即可食用。

菜谱创建时间：2019-08-21 21:28:10