黄油版枣糕（简单易操作）

作者： 芋泥奶茶半糖

方子原创来自美食家大雄 原方白糖用量80克，为家人考虑，我减了一半的用量。 模具我自己用的是450克吐司盒，放油纸，方子量厚度正好。

用料

• 红枣 170克
• 红糖 20克
• 白糖 40克
• 小苏打 4克
• 无铝泡打粉 7克
• 低筋面粉 180克
• 鸡蛋 4个
• 黄油 70克

黄油版枣糕（简单易操作）的做法步骤

步骤 1

红枣清洗干净，泡水后去 核，锅里加水，红枣煮透（以筷子戳透枣皮为宜）

步骤 2

电动打蛋器打碎红枣块，加入红糖、白糖，继续搅拌

步骤 3

筛入低筋面粉，加入小苏打，泡打粉，手动将这三种先搅拌一下，然后电动打蛋器搅拌均匀

步骤 4

分次加入鸡蛋（搅拌均匀后加入下一个鸡蛋，这样做出来的口感细腻） 最后加入黄油 再次搅拌均匀

步骤 5

倒入模具，振出气泡，表面撒芝麻 烤箱预热，上下170° 45分钟

菜谱创建时间：2019-08-21 20:02:04