简单自制冰淇淋（巧克力饼干）

作者： 愿望有仨

立秋之后天气依然炎热，做个冰淇淋吃吃，消消暑。 超级简单，0失败，奶香十足，入口即化，无冰渣。

用料

• 淡奶油 100克
• 蛋黄 1个
• 木糖醇 16克
• 牛奶 30克
• 柠檬醋 少许
• 盐 0.5克
• 巧克力饼干 5片

简单自制冰淇淋（巧克力饼干）的做法步骤

步骤 1

材料准备，淡奶油冷藏，要用再拿出来。

步骤 2

蛋黄加8g糖，几滴柠檬醋。打发均匀。

步骤 3

牛奶小火加热出气泡，把蛋黄加入小火搅拌。

步骤 4

加热成糊状就可以了。

步骤 5

淡奶油拿出来中速打发出泡泡，加入8g糖继续打发。

步骤 6

淡奶油打出纹路，加入蛋黄，搅拌均匀。

步骤 7

巧克力饼干切碎。(奥利奥饼干什么的都可以）

步骤 8

加入奶油中。

步骤 9

继续打发至纹路清晰。

步骤 10

倒入保鲜碗中，我的这个配方大概半碗的量。

步骤 11

冷冻四个小时就可以吃了，吃之前拿出来放凉一会，不放凉吃就像我这样吃冰淇淋砖哦。

菜谱创建时间：2019-08-21 19:34:27