蜜汁叉烧肉

作者： 晼霞

几天前媳妇带我出去吃饭 那饭店里的叉烧肉味道特好吃 我就学着自己做着吃 没想到跟饭店的比一点也不差 我家小朋友一下吃好多片 今天写下食谱跟大家分享

用料

• 梅花肉 400克
• 李锦记叉烧酱 50克
• 料酒 15克
• 海天生抽 15克
• 海天蚝油 30克
• 海天红烧老抽 少许
• 大蒜 2瓣
• 葱白 3段
• 姜片 3片
• 花椒粉 少许
• 碎冰糖 10克
• 蜂蜜 少许

蜜汁叉烧肉的做法步骤

步骤 1

把肉放在温盐水里清洗干净 控干水份

步骤 2

除蜂蜜以外的调味料搅匀 用牙签在肉的两面多扎几下 便于入味 把肉放在调味好的腌料里腌制 盖上保鲜膜放冰箱冷藏8小时以上 中间翻拌2次

步骤 3

烤盘里填锡纸 烤架上刷油 把肉放在烤架上 温度 210度35分钟左右

步骤 4

把蜂蜜和腌汁调匀 烤15分钟肉上两面刷蜂蜜汁 翻面再烤15分钟 翻面再烤5分钟左右把烤好的肉拿出凉一会切片 把余下的汁水放锅内中大火收汁淋在烤肉上面

蜜汁叉烧肉的小贴士

只要掌控自己烤箱的温度就可以了

菜谱创建时间：2019-08-21 18:36:39