凉拌鸡腿（手撕鸡腿）

作者： 巴了个巴

简单好吃的鸡腿~

用料

• 鸡腿 4个
• 香菜
• 葱
• 剁椒
• 辣椒面
• 蒜
• 油
• 盐
• 白糖
• 白醋
• 耗油
• 胡椒粒

凉拌鸡腿（手撕鸡腿）的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉冷水下锅，加入胡椒（增香）料酒（去腥），大火至水开转中火10分钟左右，火关掉闷5分钟。

步骤 2

鸡腿捞出放到凉水中降温。把鸡腿肉撕成喜欢的大小。

步骤 3

碗里放好辣椒面，少许盐、胡椒粒，加入热油搅拌。再加入切好的剁椒、葱、香菜、蒜、白糖少许，醋小半勺，均匀搅拌。（少许热油搅拌不会觉得油腻，比干拌的香）

步骤 4

把调好的料汁淋到鸡腿上，搅拌均匀

步骤 5

一道美味的凉拌鸡腿做好啦

凉拌鸡腿（手撕鸡腿）的小贴士

辣椒根据自己的口味调整用量。 鸡腿肉比鸡胸肉要劲道，口感好。

菜谱创建时间：2019-08-21 17:37:13