金线莲排骨汤

作者： 酸酸姐

金线莲具有清热凉血、除湿解毒的功效。这几天有点上火，就熬点金线莲排骨汤滋润滋润！

用料

• 金线莲（干的） 约10克
• 排骨 500克
• 姜 两片
• 盐 少许
• 枸杞 若干

金线莲排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨买回来先洗干净，然后把排骨焯水，撇去血水，洗干净。我是买排骨的边排，边排的肉比较嫩，炖汤也好喝~另外呢，焯水的水要用凉水，不是热水哦！

步骤 2

排骨焯水后洗干净备用，生姜洗干净后切片，我是放三片，去腥。

步骤 3

金线莲洗干净，浸泡一会。我是买干的金线莲，所以需要浸泡，如果是生的金线莲就不需要浸泡的这个环节啦~

步骤 4

枸杞洗干净备用

步骤 5

把食材都准备好~可以开始炖汤了！排骨放到炖汤的砂锅里，然后放入金线莲、姜片、枸杞，然后注入水，盖上锅盖，大火滚过就关小火，慢慢焖大概一个半小时左右…

步骤 6

成品~出锅前放入盐巴少许，这里的话就看个人口味了，炖汤的时候用的水，我是用农夫山泉的矿泉水，炖出来的汤十分清甜，这边我就没有放味精鸡精了，那大家可以根据自己的喜好，适当放点鸡精或者不放也行！味道很不错！这道滋补靓汤老少皆宜😋

菜谱创建时间：2019-08-21 16:38:32