第一步摘掉虾头炒虾油,多放点油,使劲压虾头,出很多虾油(这是这道菜的灵魂)
第二步虾油炒完放娃娃菜和虾,放入大量的水(水莫过白菜也没问题,煮的越久白菜入口即化)使劲煮白菜,水适量放入食盐,最后水差不多了,把虾头挑出来,装盘即可
虾油一定要有,这道菜的灵魂,汤汁特别鲜甜,好吃的想飞起来